Lokalizacja: Strona główna >> Pomidory
Pomidory
POMIDORY. Wspaniałe warzywo, które nie tylko smakuje ale także wspaniale pachnie a także wygląda. Wiele kuchni świata posiłkuję się tym warzywem w swoich kuchniach. Nie tylko w krajach Europy a także na całym kontynencie. Jak już wcześniej wspomniałem ten smak jest nie powtarzalny i co rusz tworzymy nowe wersje przetworów z niego produkowanych. Aby każdy z nas mógł cieszyć się prawdziwym smakiem tego wspaniałego czerwonego owocu należy pamiętać, że najlepiej smakuje to co sami wyhodujemy.
JAK I GDZIE SADZIĆ. To bardzo ważny temat. Nie wszędzie pomidory będą nam rosły. Gleba musi być wypoczęta, to znaczy taka na której nie rosło żadne bardzo agresywna roślinność np. truskawki. Wiadomo że ich system korzeniowy jest bardzo rozwinięty i nic ta takim nawarstwieniu nie urośnie. Jak już znajdziemy taki teren możemy zaczynać. Przekopujemy teren pod pomidory szpadlem i w każdą bruzdę wrzucamy obornik. To pozwoli na naturalne nawożenie. Będziemy pewni, że nie ma żadnej chemii w spożywanych owocach. Następnie przekopujemy i grabimy. Mamy przygotowane podłoże.
SADZENIE. Nie wszyscy wiedzą, że pomidory najpierw sadzimy w doniczkach i hodujemy w domu. Kupując nasiona, sadzimy kilka sztuk w jednej doniczce i podlewamy. Czynność tą powtarzamy tyle razi ile chcemy mieć plonów. Należy pamiętać o tym że nie wszystkie sadzonki się przyjmą. Po wykonaniu tej czynności musimy poczekać aż zaczną kiełkować. Gdy urosną na wysokość około trzech centymetrów musimy je przepikować. Mam namyśli przesadzenie ich w osobne doniczki. Pamiętamy że sadziliśmy kilka nasion do jednej. Tak przesadzone pomidory należy pielęgnować podlewając je systematycznie ciepłą wodą.
SADZENIE W GRUNT. To chyba najważniejsza i najbardziej ryzykowna czynność. Teraz musimy wybrać ciepły dzień i postarać o to aby wszystko było dobrze zorganizowane. Przed przystąpieniom do wysadzania sadzonek w grunt należy ponownie troszeczkę wzruszyć ziemię i zadbać aby była czysta od chwastów. Po wykonaniu owych czynności znakujemy teren i miejsca na sadzonki. Robimy to w następujący sposób. W odległości co dwadzieścia centymetrów wykopujemy dziurkę o głębokości piętnastu centymetrów. Wkładamy troszeczkę obornika i liść od winogrona. Pozwoli to na szybki wzrost sadzonki i zabezpieczy od ataku szkodników. Czynność powtarzamy tyle razy ile mamy sadzonek.
WZROST I PODLEWANIE. Gdy nasze pomidory są już w ziemi i zaczynają rosnąc pamiętajmy o ich podlewaniu. Zwróćmy uwagę aby je poić nie na liście lecz pod krzak. W takiej sytuacji możemy być pewni że wszystkie sadzonki będą pięły się do góry. Gdy pomidory zaczynają wypuszczać kwiaty to należy przy każdym z krzaków wbić kołek o wysokości około półtora metra. Tak przygotowany teren należy teraz zagospodarować po przez podwiązanie krzewów do palików tak aby kurczowo się go trzymał. Jest to bardzo istotne w momencie kiedy na krzewach będzie już owoc. Paliki nie pozwolą na złamanie się pomidorów pod ciężarem owoców.
MNISZENIE. Nie każdy wie co to takiego. Kiedy na każdym z krzaków będzie już po pięć kwiatów należy uszczypnąć nie potrzebne odnogi tak aby roślina rodziła owoce a nie rozrastała się na prawo i lewo. Obrywają odnogi należy robić to bardzo ostrożnie tak aby nie naruszyć krzaka i kwiatów. Kiedy zauważymy pierwsze owoce należy na szczycie krzewu uszczypnąć końcówki liści. To pozwoli na rozwijanie się w szybszym tempie naszych pomidorowych owoców. Teraz już wystarczy czekać na wyniki i zbiory.
CO I JAK ROBIMY Z POMIDORÓW. W każdej książce kucharskiej znajdziemy wiele przepisów z wykorzystaniem pomidorów. Jest to bardzo porywczy i smaczny owoc, co sposobi go by używać prawie do wszystkich potraw. Smakuje bardzo dobrze z mięsem z makaronem jajkami i sałatkami. Komponuję się wyśmienicie z serami i wędlinami. Moim jednak zdaniem najlepiej smakuje świeżo zerwany z krzaka oczywiście umyty i pokrojony na pyszne pieczywo z odrobiną masła i soli. Wspaniałe proste danie umilające wieczorne pogawędki z przyjaciółmi czy rodziną. Biorąc pod uwagę Smak i aromat pomidorów nikt nie jest wstanie oprzeć się smakowi tego owocu. Pamiętajmy że oprócz tych walorów posiadają one także właściwości zdrowotne. Głównym składnikiem jest żelazo, które jest niezbędne do prawidłowego rozwoju wszystkich naszych narządów. Bogaty w wapń wzmacnia nasze kości i zapobiega chorobą kości w szczególności osteoporozie.
GDZIE KUPIĆ. Jeżeli nie mamy miejsca ani czasu na uprawę, możemy iść prostszą ale bardziej kosztowną drogą. Po prostu kupić. Gdzie kupować pomidory aby mieć pewność że są pozbawione ulepszaczy i chemii. Moja rada jest prosta porozmawiać z gospodarzem uprawiającym ten owoc i który jest sprawdzony czyli mamy pewność że sprzedaje tylko niewielkie ilości. Nie pozwoli on sobie na sprzedaż lipnego towaru. Drugim są miejskie targowiska, gdzie takich sprzedawców jest naprawdę wiele. Trzecim są dobre markety ze znaną marką. Moim jednak zdanie najlepsze są te które wyhodujemy. Oprócz smaku jest także satysfakcja.